Alma és dió: őszi kombináció

HOZZÁVALÓK
50 dkg alma
1/2 db citrom leve
3 db tojás
1 bögre cukor (3 dl)
1 tk szódabikarbóna
1 csipet só
1,5 bögre rétesliszt
3/4 bögre olvasztott margarin vagy olaj
1 db citrom reszelt héja
1 ek őrölt fahéj
1 csomag vaníliás cukor
A tetejére:
5 dkg durvára őrölt dió
porcukor

ELKÉSZÍTÉS
Az almákat meghámozzuk, a csutkáját eltávolítjuk, kb. 1x1 cm-es kockákra daraboljuk, citromlével meglocsolva félretesszük.
A tésztához a tojásokat a cukorral fehéredésig keverjük, majd felváltva hozzáadagoljuk a szódabikarbónával és a sóval elkevert lisztet. Az olvasztott margarinnal vagy olajjal elkeverjük, közben belekeverjük a citromhéjat, a fahéjat, valamint a vaníliás cukrot, és végül beleforgatjuk az almakockákat.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a tésztát, a tetejére szórjuk a diót, és a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük. A kihűlt tésztát porcukorral meghintjük, kockákra vágva tálaljuk.